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Les Noëls regroupent plusieurs hameaux de la commune de Vineuil. Sa situation dans un val l’a rendu particulièrement vulnérable aux crues. L’étymologie du nom n’est cependant pas en relation avec « Noël ». Le hameau s’appelait autrefois les Nouelles, peut-être en raison des inondations régulières de la Loire car les Nouelles sont une variation possible du mot « noue », qui désigne alors une terre humide ou marécageuse, et le nom d’un ruisseau proche qui se jette dans le Cosson au hameau de Pimpeneau à Vineuil. Par dérivation, l’orthographe actuelle s’est sans doute calquée sur la phonétique et les Nouelles sont devenues les Noëls.

Sur cet extrait du cadastre napoléonien de 1809 apparaît le tracé de la levée presque parallèle à la Loire et qui défend notamment le val des Noëls contre les crues de la Loire.